關於部落格
  • 0

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

台灣亮起來老船塢變海鮮餐廳 保存傳統翻轉漁村

記者陳以嘉、陶沛倫/採訪報道

時期不息在提高,台灣街景鄉鎮風采都有很大的改變,您心中的台灣記憶是什麼呢?「保存台灣溫度」帶您領會新竹造船世家的新生代若何翻轉漁村。

xyz xyz xyz

▲謝慧萍把自家老船廠的一部份革新成海鮮餐廳。

謝慧萍是北台灣第一個女造船師,出生在新竹南寮的五代造船廠,從小耳聞目睹學會造船、修船,後來傳統造船業沒落而成為家族最後一批造船師。從製船轉型修船,她把老廠房部份場地改造成海鮮餐廳。

餐廳就以南寮本地的新鮮漁獲作為料理,像是最能吃出海口人熱忱的白鯧米粉湯,以及南寮野生烏魚子,還有早期造船師傅最愛的白菜滷等等。xyz xyz xyz因為從小在漁港長大,什麼季節要吃什麼海鮮最拿手不外。

▲謝慧萍熟知海產的賞味季候跟摒擋體式格局。

當旅客慕名而來品味美食,也多了接觸產業過往風華的機會,由於不捨老產業就此消逝,謝慧萍除積極保存曩昔老船塢的巨型船模,也記載家族口述造船手藝與百年歷史,但願替舊漁村打造新風貌。(清算:練習編纂林郁婷)

▲為了保留造船的傳統文化,謝慧萍保留曩昔老船塢的巨型船模。



文章來自: http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=354553&PageGroupID=11
相簿設定
標籤設定
相簿狀態